Collagène marin ou bovin ? Marketing VS Preuves cliniques

Le collagène est l'une des protéines les plus abondantes de l'organisme et fait partie de la peau, des os, des tendons, des ligaments et des cartilages. Avec le vieillissement, sa production diminue progressivement, raison pour laquelle la supplémentation a gagné en popularité.

Mais le collagène marin est-il vraiment supérieur au collagène bovin ?

La réponse est plus simple qu'il n'y paraît : l'origine est moins importante que la qualité, la dose et le type de collagène utilisé.

Il existe plus de 28 types de collagène

À ce jour, plus de 28 types de collagène différents ont été identifiés. Cependant, environ 90 % du collagène de l'organisme correspond au type I, les types I, II et III étant les plus pertinents d'un point de vue nutritionnel et clinique.

Le collagène de type I est le plus abondant dans le corps humain.

On le trouve surtout dans :

• La peau
• Les os
• Les tendons
• Les ligaments
• Les dents
• Les fascias

Il est responsable de conférer une résistance mécanique aux tissus et constitue le principal type associé à la fermeté et à l'élasticité de la peau.

C'est pourquoi la plupart des suppléments destinés au vieillissement cutané, aux cheveux et aux ongles sont riches en collagène de type I.

Le collagène de type II est pratiquement exclusif au cartilage.

Sa fonction est différente de celle du type I : il assure la flexibilité et la capacité d'absorption des chocs au niveau des articulations.

Il est pertinent pour :

• La santé articulaire
• Les sportifs
• L'arthrose
• L'usure du cartilage

Il convient de mentionner que de nombreux suppléments pour les articulations utilisent du collagène de type II non dénaturé (UC-II®), dont le mécanisme d'action diffère du collagène hydrolysé traditionnel, en agissant par la modulation de la réponse immunitaire (tolérance orale).

Le collagène de type III est fréquemment associé au type I.

Il est présent dans :

• La peau
• Les vaisseaux sanguins
• Les muscles
• La paroi intestinale
• Les organes internes

Il contribue à l'élasticité des tissus et joue un rôle important dans la cicatrisation et la régénération. Dans les suppléments d'origine bovine, il est courant de trouver naturellement une association entre le collagène de type I et de type III.

Quelle que soit l'origine, le collagène utilisé dans les suppléments est, le plus souvent, hydrolysé. L'hydrolyse est un processus technologique qui décompose les longues fibres de collagène en petits peptides bioactifs.

Ce processus présente plusieurs avantages :

• il augmente la digestibilité ;
• il facilite l'absorption intestinale ;
• il améliore la biodisponibilité ;
• il permet à certains peptides d'atteindre la circulation et de stimuler la synthèse de nouveau collagène.

En d'autres termes, l'organisme n'absorbe pas une molécule entière de collagène. Il absorbe de petits peptides et des acides aminés qui seront utilisés dans la production des différentes protéines structurelles.

C'est probablement le doute le plus fréquent chez les consommateurs.

La réponse est : pas de la manière dont cela est souvent divulgué.

Lorsque nous ingérons un supplément de collagène, celui-ci subit une digestion dans le tractus gastro-intestinal, étant dégradé en peptides riches en glycine, proline et hydroxyproline. Après absorption, ces peptides stimulent les fibroblastes et d'autres cellules responsables de la synthèse de nouveau collagène.

L'organisme ne « sait » pas si ces peptides proviennent du poisson ou du bovin.

Ce qui influence réellement la réponse biologique est :

• le profil des peptides bioactifs ;
• le poids moléculaire ;
• le degré d'hydrolyse ;
• la dose administrée ;
• la qualité de la matière première.

Le collagène marin est obtenu principalement à partir de la peau et des écailles de poisson. Il est naturellement riche en collagène de type I, raison pour laquelle il est souvent promu pour la santé de la peau. Pendant de nombreuses années, il a été considéré comme supérieur du fait que certains produits présentaient des peptides de poids moléculaire inférieur. Cependant, on sait aujourd'hui que le poids moléculaire dépend surtout du processus d'hydrolyse, et non uniquement de l'origine du collagène.

Ainsi, un collagène bovin hautement hydrolysé peut présenter des peptides aussi petits que ceux d'un collagène marin.

Le collagène bovin est obtenu à partir de la peau et des tissus conjonctifs bovins.

Il est naturellement riche en :

• Collagène de type I
• Collagène de type III

Cette combinaison le rend intéressant pour la peau, les muscles, les tendons, les ligaments et les os.

De plus, une partie des essais cliniques publiés sur l'amélioration de l'élasticité cutanée, l'hydratation de la peau et la réduction des rides a été réalisée précisément avec des peptides de collagène bovin hydrolysé.

La réponse scientifique est claire : non.

À ce jour, il n'existe pas de preuve robuste démontrant que le collagène marin soit systématiquement supérieur au bovin lorsque les deux sont hydrolysés, présentent une qualité élevée, fournissent des peptides bioactifs et sont utilisés à des doses adéquates. En fait, bon nombre des avantages observés dans les études dépendent davantage de la qualité de la matière première que de son origine.

Au lieu de choisir uniquement en fonction de l'origine, il vaut la peine de vérifier :

✔ le type de collagène présent ;
✔ la dose efficace (idéalement entre 2,5 et 10 g de collagène hydrolysé par dose, selon l'objectif) ;
✔ le degré d'hydrolyse ;
✔ l'existence d'études cliniques avec la matière première utilisée ;
✔ l'association avec de la vitamine C, indispensable à la synthèse normale du collagène ;
✔ la transparence quant à l'origine et à la qualité des ingrédients.